Kas yra šaldytų pyragų pjaustymo mašinos ir koks yra pjovimo efektas?

Šaldytas pyragas yra kompaktiška konstrukcija be skylių. Tradiciniame pjovimo procese dažnai susidaro didelė trintis, kuri yra susijusi su medžiagos klampumu. Ultragarsinis pjovimas gali sumažinti sąveikos jėgą tarp pjaustytuvo ir medžiagos pjovimo procese, taip išvengiant plastinės deformacijos. Kita vertus, šios kompaktiškos neakytos struktūros pjovimo procese sunaudojama energija taip pat žymiai padidėja.

Ultragarso pyrago pjaustymo įranga daugiausia koncentruoja ultragarso bangą ant ultragarso ašmenų, išvesdama ultragarso bangą, ir naudoja panašų pjovimo ašmenų kraštą, kad sutelktų ultragarso energiją į pjaunamos medžiagos pjovimo dalį. Veikiant didžiulei ultragarso energijai, ši dalis akimirksniu suminkštėja ir išsilydo, o stiprumas labai sumažėja. Šiuo metu, kol taikoma nedidelė pjovimo jėga, galima pasiekti medžiagų pjovimo tikslą. Pagrindiniai jo privalumai yra gaminio nedeformacija po pjovimo, šlako nepatekimas į ašmenis, plona ir lygi dalis bei aukštos kokybės gaminiai; Pjovimo greitis iki 100 peilių per minutę, pjovimo tikslumas iki 0,2 mm, pjovimo dydis gali būti laisvai reguliuojamas. Įrangos ir medžiagų kontaktinės dalys pagamintos iš valgomojo titano lydinio medžiagų, kurios yra saugios, higieniškos ir lengvai valdomos.