Ultragarsinė tortų pjaustyklė

Prekės aprašymas:

Ultragarsinis pyrago pjaustyklė yra tam tikra įranga, kuri pjaustymui ir apdorojimui naudoja ultragarso bangas. Taip pat žinomas kaip: ultragarso pjovimo staklės, ultragarso pjovimo staklės, ultragarso pjovimo staklės, pjovimo įrankiai. Tradicinio pjovimo metu naudojamas aštrus peilio briaunas, kad spaudžiama pjaunama medžiaga. Slėgis sutelktas į pjovimo briauną. Slėgis yra labai didelis, viršijantis pjaunamos medžiagos šlyties stiprumą, todėl medžiagos molekuliniai ryšiai ištraukiami ir nupjaunami.

Produkto parametrai:

Prekės savybės:

1) Pjovimo formą galima reguliuoti bet kuriuo metu

2) Galima nupjauti nuoseklesnį pjovimo paviršių

3) Labai sutrumpėja peilių valymo laikas

4) Lengva pereiti nuo vieno gaminio pjaustymo prie kito

5) Tinkami įvairūs tankio pjovimo būdai

6) Gali pjaustyti įvairias maisto formas

7) Valgomojo titano lydinio ašmenys

10) Pjovimo greitis labai pagerėjo

Taikymas:

● šaldyti pyragaičiai ir pyragaičiai

● įvairūs užkandžiai

● tešla arba kepti sausainiai

● minkštas ir kietas sūris

● saldainiai ir saldainiai

● ledai, šokoladas ir kt

DUK:

Veiksniai, į kuriuos reikia atsižvelgti pjaustant maistą:

1. Įrangos vibracijos laikas

Ultragarsinės pjovimo galvutės projektavimas ir gamyba yra sudėtinga. Vibruojant pjaustytuvo galvutę maksimalia amplitude be apkrovos, kartais gali būti per anksti pažeista ultragarsinio pyrago pjaustyklės pjovimo galvutė. Todėl ultragarso generatoriaus siunčiamas signalas turi būti sinchronizuotas su automatine mašina, kad pjovimo galvutė visiškai vibruotų prieš ašmenims susiliečiant su maistu. Vibracija turi būti atliekama prieš kontaktą, kad būtų išvengta maisto deformacijos dėl sąlyčio su nevibruojančiu pjovimo paviršiumi.

2. Vibracijos amplitudė

Amplitudė mechaniškai reguliuojama ultragarso signalu ir skaitmeniniu būdu reguliuojama ir suderinama ultragarso generatoriumi. Amplitudė turės įtakos pjovimo procesui, todėl ji turi būti sureguliuota, kad atitiktų kiekvieno naudojimo poreikius.

3. Pjovimo greitis

Greitis, kuriuo ultragarsinis pjaustytuvas patenka į pjaunamą medžiagą ir praeina per ją, taip pat yra proceso kintamasis, kuris turėtų būti koreguojamas kiekvienam pjovimo procesui. Kartais reikia lėtai įsiskverbti į gaminio apvalkalą, kad būtų išvengta deformacijos, o tada padidinti įrankio greitį, kad būtų pasiektas geriausias pjovimo efektas.

4. Vibracijos pabaigos laikas

Priklausomai nuo pjaunamos medžiagos konsistencijos, baigta detalė gali prilipti prie pjaustytuvo šono išjungus ultragarso vibraciją. Todėl, kai pjovimo galvutė išimama iš gaminio, ultragarso vibracija gali būti palaikoma, o ultragarsinis pjovimo peilis bus švaresnis, o supjaustyto maisto paviršius bus gražesnis